بقلم الدكتور فتوح منصور
أنَّ الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكولسترول في الدم ومن لديهم ارتفاع ضغط الدم ومصابي النقرس ومرضى السكر والمصابون بتصلب الشرايين عليهم تناول قطعة من اللحم بحجم 50 جرامًا فقط.
♦️أمراض يجب على أصحابها الحذر عند تناول اللحوم
كما يجب الابتعاد عن تناول اللحوم بكميات كبيرة خلال أيام عيد الأضحى، إلى جانب اتخاذ عدة تدابير صحية، وهي كما يلي:
♦️اللحم به القليل من الألياف ويحتوى على حمض اليوريك لذلك يجب تقنين تناوله حتى لا يؤثر على الشرايين.
♦️تحتوي اللحوم على نسب عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة، لذلك يجب تناولها بعيدًا عن الدهون، حتى لا تحدث لزوجة في الدم.
♦️يجب تناول الخضراوات مع اللحوم دومًا.
♦️تناول اللحوم لمرضى الضغط والقلب
تناول الكثير من اللحوم قد يزيد من احتمالات الإصابة بأمراض القلب والضغط، وبحسب الدراسات فإنَّه من الناحية الغذائية والبيولوجية، لا يمكنك العيش بدون بروتينات ولحوم، ولكن يجب الحذر في الكمية المسموحة وتناولها دون أي دهون تؤثر على مستويات ضغط الدم، كما أنه يجب تناول الألياف الغذائية من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة إلى جانب اللحوم.
♦️ويجب على مرضى الأوعية الدموية والقلب اتخاذ الإجراءات الاحترازية التالية وفق ما أوضحه خبراء أمراض القلب كالتالي:
تناول وجبات أصغر بشكل منتظم على مدار اليوم في عيد الأضحى و تناول 50 جرامًا من اللحمة فقط .
عند طهي اللحوم يجب استبدال الزيوت المشبعة بالزيوت الصحية مثل زيت الزيتون أو عباد الشمس بكميه قليله جدا .
الحد من السكريات المضافة بجانب وجبات اللحوم.
تجنب الأطعمة المالحة والتي تحتوي على نسب عالية من الصوديوم عند تناول اللحوم.
تناول اللحوم لمرضى النقرس
♦️وعلى مرضى النقرس بصفة خاصة تجنب تناول الكبده التي تحتوي على مستويات عالية من الدهون وبها حمض اليوريك، لأنّها تؤثر عليهم بصورة كبيرة لما بها من إنزيمات، لذلك يجب التركيز على تناول اللحوم خفيفة الدهن، مع الاهتمام بشرب المياه طوال اليوم خلال أيام عيد الأضحى وأسأل الله أن يجعل يومكم مشرق وأنتم فى كامل الصحة وموفور العافيه ودمتم سالمين
