بقلم الدكتور فتوح منصور
– اظهرت الدراسات الحديثة والابحاث العلمية في مجال علم التغذية والصحة، ان لمضادات الاكسدة علاقة كبيرة بحماية خلايا الجسم من التلف ووقايته من عدة امراض ،منها امراض البرد والقلب والسرطان .
– ماذا تعرف عن هذه المضادات من حيث مفهومها العلمي ،ومدى اهميتها في مواجهة امراض البرد (الزكام الحاد ونزلات البرد) ؟
1- المفهوم العلمي لمضادات الاكسدة:
♦️- مضادات الاكسدة هي مركبات كيميائية، وقد تكون هذه المركبات عضوية (طبيعية )او معدنية او نباتية او صناعية .
♦️1- فالمركبات العضوية او الطبيعية هي الفيتامينات (فيتامين (ج- c)وفيتامين(و-E) وفيتامين (أ-A) )
♦️2- والمركبات المعدنية هي العناصر المعدنية (الزنك ،المغنيسيوم ،الحديد، النحاس)
♦️3- والمركبات النباتية هي التي تنتجها النباتات كجزء من دفاعاتها الطبيعية ضد الامراض الشتوية.
4- اما المركبات الصناعية فهي التي يتم تصنيعها واستخدامها في العديد من الصناعات الغذائية والتحويلية ..
– ولهذه المركبات مصادر غذائية كثيرة، ولكل مصدر دوره الخاص في مواجهة امراض البرد وغيره من الأمراض .واسأل الله ان يجعل يومكم مشرق وانتم بكامل الصحه وموفور العافيه ودمتم سالمين
